Kalter Beerenkuchen

Vorbereitungszeit 10 mins

Zubereitungszeit 10 mins

Ruhezeit 45 mins

Gesamtzeit 1 hr 5 Min.

Schwierigkeit: Anfänger

Portionen: 12

Kalorien: 1179

Beste Saison: Sommer

Beschreibung

Dieser bunte Quarkkuchen ist ein leckeres und gesundes Dessert, das perfekt für einen sommerlichen Nachmittag ist. Die Kombination aus Quark, Eiern, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver sorgt für einen saftigen und leichten Teig, der mit frischen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren verfeinert wird. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und kann im vorgeheizten Backofen in 45 Minuten gebacken werden. Nach dem Abkühlen kann der Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit Sahne serviert werden. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

250 g Quark
2 Eier
60 g Zucker
8 g Vanillezucker
120 g Mehl
1 tsp Backpulver
85 g Himbeeren
85 g Erdbeeren
85 g Brombeeren

Zubereitung

1
1. Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel verrühren.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die Beeren waschen und zusammen mit einem Löffel Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform geben.
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
5. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne servieren.

Nährwertangaben

Portionen 12

Menge pro Portion
Kalorien 1179kcal

% Täglicher Wert*
Fett insgesamt 17g27%
Gesättigte Fettsäuren 4g20%
Cholesterin 477.7mg160%
Natrium 988mg42%
Kalium 1187.2mg34%
Gesamte Kohlenhydrate 1g1%
Ballaststoffe 15g60%
Zucker 97.6g
Eiweiß 64g128%

* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.

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KI-Generierte Rezepte

Kalter Beerenkuchen

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