Schokoladenkuchen mit Erdbeersahne
Schokoladenkuchen mit Erdbeersahne ist ein einfaches und leckeres Dessert, das sich perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines Menüs eignet. Der Schokoladenkuchen ist innen weich und außen knusprig und wird mit einer frischen Erdbeersahne bestrichen. Die Kombination aus Schokolade und Erdbeeren ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
Für den Kuchen:
Für die Erdbeersahne:
Zubereitung
Kuchen
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Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (26 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
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Die Butter und die Schokolade in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Schokoladenbutter etwas abkühlen lassen.
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Den Zucker und die Eier in einer Schüssel mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die Schokoladenbutter unterrühren.
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Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer anderen Schüssel vermischen und nach und nach unter die Schokoladenmasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
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Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchen im Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis er an der Oberfläche fest ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen gar ist. Wenn kein Teig mehr am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
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Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte legen.
Erdbeersahne
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Für die Erdbeersahne die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Einige Erdbeeren für die Dekoration beiseite legen. Die restlichen Erdbeeren mit einem Pürierstab oder einer Gabel fein pürieren.
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Die Sahne mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel steif schlagen. Die Erdbeerpüree unter die Sahne heben, bis eine rosa Creme entsteht.
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Die Erdbeersahne auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Mit den übrigen Erdbeeren dekorieren. Den Kuchen bis zum Servieren kühl stellen. Guten Appetit!
Nährwertangaben
Portionen 8
- Menge pro Portion
- Kalorien 440kcal
- % Täglicher Wert*
- Fett insgesamt 24g37%
- Gesättigte Fettsäuren 14g70%
- Cholesterin 120mg40%
- Natrium 160mg7%
- Kalium 240mg7%
- Gesamte Kohlenhydrate 52g18%
- Ballaststoffe 2g8%
- Zucker 36g
- Eiweiß 6g12%
- Vitamin A 200 IU
- Vitamin C 40 mg
- Calcium 80 mg
- Eisen 1.44 mg
- Vitamin E 1.35 IU
- Vitamin K 4 mcg
- Thiamin 0.08 mg
- Riboflavin (Vitamin B2) 0.16 mg
- Niacin (Nicotinsäure) 0.72 mg
- Vitamin B6 0.08 mg
- Folsäure 16 mcg
- Vitamin B12 0.36 mcg
- Biotin (Vitamin B7) 6 mcg
- Pantothensäure 0.24 mg
- Phosphor 99.92 mg
- Jod 0.01 mcg
- Magnesium 9.8 mg
- Zink 0.6 mg
- Selen 2.2 mcg
- Kupfer 0.07 mg
- Mangan 0.12 mg
- Chrom 0.8 mcg
- Molybdän 0.01 mcg
- Chlorid 0.5 mg
* * Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien. Deine täglichen Werte können je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
